Specier

Specier (ca 100 stk)

Ingredienser:
400 g blødt smør
500 g hvedemel
150 g flormelis
1 dl perlesukker
½ dl mandler (evt mandelflager)

Smør+mel+flormelis æltes til dejen samler sig. (den må gerne være lidt fedtet)

Trilles i tykke pølser og puttes i køleskabet til den er skærefast (helst natten over)

Skæres i skiver og lægges på en bageplade

Pyntes med mandelflager

Bages ved 200 grader i 8-10 min til de er lysebrune i kanten.

Småkagerne bliver først "stive" når de er kølet af.

Nissefryd

Nissefryd (ca 90 stk)

Ingredienser:
300 g hvedemel
100 g flormelis
250 g blødt smør
50 g chokolade
50 g smuttede mandler
50 g farvede cocktailbær
2 tsk vanillesukker

Chokolade, mandler og cocktailbær hakkes.

Mel, flormelis, vanillesukker og blødgjort fedtstof tilsættes.

Dejen æltes til den er ensartet.

Dejen trilles til pølser og lægges koldt til den er skærefast (gerne natten over)

Skæres i tynde skiver og bages ved 200 grader i ca 5-6 minutter.

Småkagerne er stadig bløde, men bliver faste når de køler af..

Vaniliekranse

Vanillekranse ca. 65 stk

Ingredienser:
200 g blød smør
150 g sukker
1 æg
1/2 vanillestang eller 3 tsk. Vanillesukker
350 g mel

Sukker og smør blandes og ægget tilsættes.
Kom mel og vanille i og ælt dejen godt sammen.
Lad dejen hvile i køleskabet ½ – 1 time.
Kør dejen gennem en kødmaskine med påskruet stjerneplade.
Skær dejstrimlerne af i ca. 8 cm's længde og bøj dem sammen som kranse.
Bag kransene 8-10 min. ved 200 grader.